第四十五章:奶爸日记（15）（2/2）

他又看了两眼，看看其他几个奇奇怪怪的做法，最后点点头道：“就这个脆皮豆腐吧，看起来不错，应该会很好卖。”

“嗯，那你做吧。”小梦点头，看了看光幕道：“做好了也给我尝一个。”

“行。”安小泉撸了一把猫头，随即便起身动作起来。

很好做，脆皮豆腐的关键就在于酱汁和裹身的淀粉，再有就是前期的腌制，只要把这几样搞好，那基本上是没什么问题的。

淀粉很好搞，刚才的面糊还没用完，只要在里面再加一个鸡蛋就行，易于提色，提香。

腌制也没问题，这剩下的一半豆腐已经腌制很长时间了，应该已经入味。

只是酱汁要麻烦些，上面说最好用番茄酱，这个安小泉没买，不过也不着急，大不了先用其他酱汁代替也行，反正现在只是试吃，等到要卖的时候再买一瓶番茄酱也不晚。

如此，一切了然于心，安小泉自己生火，烧油，忙碌的操作了一番，终于将剩下的一半豆腐也弄出锅。

脆皮豆腐的品相果然不错，因为裹上了鸡蛋淀粉，整个都是金黄金黄的，色泽诱人。

安小泉试着吃了一口，发现其中的口感也有很大改变，豆香和鸡蛋的软糯混合在一起，组合成一种香奇特的质感，还有刷在外层的麻辣酱料，也不是太影响口感，让人颇有些再来一口的冲动。

满意的点点头，安小泉熄了火，把盘子端进了堂屋。

俩孩子此时已经不吃了，她们本来就不饿，只是贪嘴而已，吃的已经足够多。不过看到安小泉端来新的吃食，还是好奇的围了上来。

“来，过来尝尝这个，比刚才的那个应该要好吃一些。”安小泉朝两人招手，将盘子放到了桌上。

“这也是豆腐吗？”刘白水好奇的看了一眼，直接夹起一块道：“比刚才那个好看多了。”

“也好吃。”青荷此时已经吃上了，含糊不清道：“这个比刚才那个好吃，你快尝尝。”

“哦。”

兄妹俩又开始嗷嗷的吃了起来。

安小泉见状舒心，也拿起筷子慢慢吃了起来，他刚才并没有吃饱。

……