第十三章 难食之麦（1/2）

所谓鱼脍，其实就是后世的生鱼片。在秦朝河中钓出的鱼，先天就比后世饲料养殖的鱼要鲜美。而且在调味品上，用切碎的葱花茱萸花椒姜末搅拌在一起的蘸水，更是别有一番辛辣的风味，此道菜可以说不输于后世了。

张鹏用手拿起鱼肉，在小碟子里蘸了一下，放入口中咀嚼片刻，点头道：“阿母，此鱼脍极鲜！”

“俺也尝尝！”硕早就按奈不住，抓起一大块鱼肉，蘸了蘸调料就塞到嘴里，嚷道：“阿媪，果真鲜极了！”

“哈哈哈哈！”看到硕吃鱼的样子，在座都笑了起来。

张鹏仔细品味着口中的鱼肉，入口滑嫩，只有淡淡的腥味，的确很好吃。

“阿母······阿丈，且慢用食。”张鹏拦住要吃饭的两位老人，朝硕使了一个眼色。

他早就知道硕一进门就把酒肉藏在了门后，只是没有点破，此时让硕拿出来，后者却一个劲地晃着大脑袋，说啥也不肯搭话。

见二老不解，张鹏无奈笑道：“阿母，俺今日赛牛得‘最’，上吏赏赐了一些酒肉，特来孝敬您嘞！”

硕母先是大喜，然后连连摆手：“这怎么使得······娃儿自己留着！”

张鹏道：“阿母勿要推辞，硕弟助我饲牛一月，没有他，小子也不能得‘最’，您就当是硕弟应得的。”

硕母看向老伴儿“杨”，后者点了点头，一拍大腿道：“鹏小子请吃酒，还客气作甚，一家人不说两家话，今日乃翁就陪你小子喝两碗。”

“哈哈！”张鹏开心大笑，推了一把硕，让其取酒肉来，一边道：“小子定然陪阿翁喝好！”

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孔夫子曾以“食不语，寝不言”作为对自己和其弟子生活习惯的要求，并被后世奉为生活规范。但在歧视儒生摒弃儒学的秦代，黔首们的生活却是没有这样的繁琐。

上层社会的公卿可能更文雅一些，但是底层的百姓就全凭个人喜好和心情生活了，秦法虽然严苛，但也没管得这么宽，连黔首们吃饭睡觉都操心。

所以在饭桌上，一家人其乐融融欢声笑语不断，也让张鹏感受到了家庭的温馨。杨的酒量并不好，两口下肚就红了脸，一碗过后竟直接向后一倒，睡在了席子上。

张鹏一边陪着硕母说话，一边品着嘴里的饭，让前世吃惯了大米白面的他实在有些难以下咽，即便魂穿到这个时代已经有些日子了，可还是不太习惯。

无他，因为这是麦饭！

其实在秦时，主食一般是禾，也就是黄澄澄的小米，也被称作“稷”“粟”还有“谷”，单从这么多叫法就可以看出这种粮食的普遍性。它的口感比起大米是差了些，但产量很高，因此就得到广泛种植，数千年来一直是古人的主要口粮，很多细节都可以佐证这一点：

农夫们的田里种的是它，交田租交的是它，粮仓里储存的是它，给士兵刑徒发口粮的是它，给官员们发俸禄的也是它······人们还将它与代表土地的“社”相提并论，当做一个国家最重要的两样事物“社稷”就是这样来的。

粟既然如此重要，一般生活艰难的黔首们根本舍不得吃，大部分是攒起来交税，或者是交换一些生活必需品。所以，平日里吃食的，大多都是没什么人愿意吃的麦子。

那为什么不吃水稻呢？

大米在当时确实是有的，但绝大部分都是在南方出产，楚国所在的江南之地就以“饭稻羹鱼”著称。大米在北方地区并不常见，以至于都没有被列入五谷。因此，黔首们的口粮就只能用产量不算低，但口感极差的麦子来凑数了。

至于说为什么不把麦子磨成面粉？答案让张鹏也很无奈，因为秦代根本就没有石磨，没法把麦粒磨成面粉。虽然与磨相似的