第三十三章 桂花糖米糕（1/2）

崔氏左手把银子往外推，右手把银子往里拉，犹抱琵琶半遮面地算是应了含钏的提议，“...银子也不多，就算是贴补家用吧，等钏儿嫁人时，嫂嫂给你置办一份厚厚的嫁妆...”

含钏嗯嗯啊啊地应了是。

天儿刚大亮，含钏和崔氏将就菜粥和焦圈吃了饭，含钏独自一人到昨儿个夜里去的那条宽街时，街上摆的早点摊儿都已经收了场，空气中只留下了些许油脂与米面混合的香气。

第二日，第一声晨钟敲响，含钏早早地起来，简单洗漱收拾过，等白爷爷和白四喜都出门值守后，便揣着几文钱出了门。

天儿还没亮，不仅没亮，西边的天际还挂着几颗闪着微光的星辰。

时辰还早，可街上已有了来往的行人和小跑的马车，四五家食肆开了门，老远就能闻到馄饨煮在锅里的肉香。

披星戴月的人们聚在食肆前买上一碗热腾腾的馄饨，狼吞虎咽地入口，还没细嚼就囫囵吞了下去。

食肆是有店铺的，卖的都是羊肉索饼、馄饨、拉面等等需要坐下来端碗吃的，食肆边儿上则是夜里看见的练摊儿。

练摊儿卖的都是花糕、捻子、米团子，这些个提前在家做好，不需要生火开灶的东西。

来不及坐下吃早膳的人们，行色匆匆地掏两文钱买个花糕，三口两口吃完便往己定门去。

白四喜倒是没说错，这条宽街，确实是顶热闹的一条路。

有身着低品官服的老爷，也有坐在马上的侍卫武将，还有坐在马车里的勋贵侯爵，只要是上朝的、到国子监读书的、去六部点卯的，都得从这儿过。

含钏站在路边看着。

黄糖米团子的练摊儿，是个浓眉大眼的小伙儿，朝含钏吆喝，“姑娘，来个米团吧！热乎乎、脆蹦蹦的！好吃着呢！”

含钏朝他笑了笑，“给我来一个吧。”

摊儿前挂了个素娟白绸，工工整整的隶书写了“两文一个”，含钏笑眯眯地掏出两文钱递给小伙儿。

含钏面生，小伙儿不由自主地多看了两眼。

含钏轻一挑眉，那小伙儿脖根儿到耳垂红透了。

米团是热乎乎的，今年的新米做成的，煮得恰到好处，糯到粘牙，米团子两头窄中间宽，像一只白净的米粒儿，米团子里裹了一层黄砂糖、一层黄豆面儿，最里面放着一小簇捻子和一小段油条，外糯里脆，又甜又香。

嗯...

也有不好的地方。

油条应当是昨儿晚上炸的，如今也不算非常酥脆，吃上去略显绵软。

还有一点。

米团子是拿薄得像蝉翼的纸包上的，兜不住化后粘稠的砂糖，糖水容易流到人的手上和衣袖上。

而匆匆忙忙买米团子吃的人，泰半是去国子监读书的廪生和没马车坐的低品官员，这两者都需要衣着整齐干净，且没有地方可以更换衣饰。

故而，几乎形色匆忙之人，都会选择旁边的花糕当做早点垫肚。

卖花糕是个二十来岁的姑娘。

为啥说是姑娘呢？

因为她未盘头，正散着头发卖米糕。

含钏微微蹙眉。

吃饭的营生，就不能讲求好看。

做饭的厨子，脸上不能有胡粉，头发不能散下来，指甲不能留长。整个人要干干净净、利利索索的，这是膳房的规矩，也是天下间当厨子的规矩。

含钏付了两文钱，又买了一块桂花蜜米糕。

齁甜了...

含钏含在嘴里，吞也不是，吐也不是。

若说将才的米团子勉强及格，这米糕连过关的线都摸不到！

米糕是先将新米磨成米浆，经过沉淀晾晒后脱模成米粉，铺一层筛得细细的米粉、铺一层桂花糖、再铺一层花生碎，最后用一层米粉收尾