第1228章 真有那么逊（2/4）

付宇点点头，解释道：“通过刚才埃里克大厨的掌勺，我一直在想，煎制时，怎么才能更好的让食材受热均匀。”

杨鸣顿时内心一颤！

卧槽，什么意思？

敢情选我掌勺不是因为我优秀，而是因为我菜吗？

我都是掌勺厨师了，真有那么逊？

虽然不愿意承认，可是环视一圈，看着付宇、李东序，刘永平杨鸣咽了口口水，似乎真的是自己最菜了。

此话一出，埃里克顿时明白了付宇的意思！

刘永平和李东序也随后反应过来。

他没想到，埃里克竟然会这么懂自己！

现在，美食圈内越来越流行一种烹饪标准，叫做“精准烹饪”，其实说的就是这个问题。

至于煎制食材如何保证受热均匀的问题，还需要去反复实操，发现真正的问题。

“在整个烹饪的过程中，就以着普通的厨师的思维去进行烹饪，发挥的水平比埃里克大厨略微逊色一些，我再通过他的操作去进行更仔细的观摩和细节处理判断。”

短短的时间内，付宇已经迅速敲定了整道菜肴的烹饪步骤，火候大小，以及时间的长短。

而杨鸣此时心情却十分复杂。

一行人各自持筷品尝，味道真的很不错，火候恰到好处，滋味也很鲜嫩。

而此时，付宇愿意搭手烹饪，正好可以彼此交流一下煎制操作时，火候和时间的控制问题。

其实，发现问题很容易，想要解决却很难。

烹饪结束，埃里克将煎制好的鲈鱼盛盘。

过了好久，发现付宇没有挑错的意思，埃里克下意识的松了一口气。

鱼肉一点点变熟。

这个时候，杨鸣已经深刻的意识到，自己厨艺水平确实不怎么样，不过，能为几位厨艺大佬钻研烹饪操作贡献一份力量，哪怕有点丢脸，也挺值得！

这分明就是一个食物烹饪程度的计量器。

想到这里，埃里克忍不住看向付宇，这一看，顿时心里一跳。

就见付宇眉心紧蹙，不知道在思考什么！

顿时，埃里克脸上的放松神色蓦然紧绷，眼神中不免多了几分担忧。

付宇此刻已经完全将刚才那一场菜肴的烹饪，自己认真观摩之后，结果一无所获的事情抛掷到了脑后。

于是接下来的烹饪操作，杨鸣被委以重任，要求他务必保持正常水平烹饪，千万不要超常发挥！

烹饪开始。

改良一个烹饪技能的操作很难，可能需要无数次的掌勺去反复推敲考量。

刘永平和李东序陪着付宇一起将人送出美食区。

埃里克的鲈鱼煎制做得很顺利！

这是埃里克第一次被付宇指导着进行烹饪，也是真正意义上的感觉到了付宇的火候掌控技术是多么厉害！

很快，其他几人也轻易发现了二三个容易出错的地方。

埃里克的掌勺，他都近身打下手了，也没能蹭到半点个人技能。

这个问题一经解决，同样是一件了不起的事情。

可是，付宇依然一句话不说，这就更让埃里克忐忑不安起来！

但是杨鸣就不一样了，他在煎制操作方面应该是处于比上不足，比下有余的状态，非常适合进行烹饪展示。

几个人边吃，边等待一会儿付宇的亲自掌勺。

付宇看着鱼肉煎制的程度，而埃里克迅速将鲈鱼翻面，按照付宇所说的用锅铲垫起鱼腹。

李东序和刘永平那可是老厨师了，煎制的烹饪水平肯定不会差。

而付宇凑近，仔细看着对话框和绿线提示，不断的思考起来.

这个时候，他发现了自己新获得的食材内部烹饪成熟度判读技能的利害之处！